Roken

Roken: een beproefde methode

Roken is een van dé populaire kookmethodes van tegenwoordig. Vis, vlees, schaaldieren en zelfs kazen kunnen in de rookoven worden bereid. Rookovens die bij ons in het assortiment zitten zijn bijvoorbeeld de rookoven van Barbecook en Fire Up Troll. Natuurlijk is het ook mogelijk om eten te roken met een barbecue. Hiervoor heeft Vuurkorfwinkel de verschillende barbecues van The Bastard. Roken is zo bijzonder omdat het echt smaak toevoegt aan je gerecht en zorgt dat het eten lekker zacht en sappig blijft. Klinkt dit je nu lekker? Lees dan ook onze blog over roken om nog meer te weten te komen!

Lees meer
Filters
Sorteer op
Barbecook Rookoven Oskar M
1 Review
Diameter 54 cm
Gewicht 18 kg
OP VOORRAAD, direct leverbaar
Speciale prijs 259,00 Normale prijs 269,00
Barbecook Rookoven Oskar S
2 Reviews
Diameter 43,5 cm
12,8 kg
OP VOORRAAD, direct leverbaar
Speciale prijs 209,00 Normale prijs 219,00
Barbecook Otto rookoven
0 Reviews
Afm. L 64 x B 26 x H 36 cm
RVS
OP VOORRAAD, direct leverbaar
Speciale prijs 117,50 Normale prijs 139,00
The Bastard Regular Compact Complete
0 Reviews
L 57 x B 56 x H 78 cm
Inclusief onderstel en zijplankjes
OP VOORRAAD, direct leverbaar
Speciale prijs 589,00 Normale prijs 699,00
The Bastard Regular Medium Complete
0 Reviews
L 68.2 x B 48 x H 114 cm
Inclusief onderstel en zijplankjes
OP VOORRAAD, direct leverbaar
Speciale prijs 1.149,00 Normale prijs 1.249,00
The Bastard Urban Medium Complete
0 Reviews
L 68.2 x B 48 x H 114 cm
Inclusief onderstel en zijplankjes
OP VOORRAAD, direct leverbaar
Speciale prijs 1.299,00 Normale prijs 1.499,00
The Bastard Urban Compact Complete
0 Reviews
L 57 x B 56 x H 78 cm
Inclusief onderstel en zijplankjes
OP VOORRAAD, direct leverbaar
Speciale prijs 649,00 Normale prijs 799,00
The Bastard Regular Large Complete
0 Reviews
L 76.5 x B 57 x H 127 cm
Inclusief onderstel en zijplankjes
OP VOORRAAD, direct leverbaar
Speciale prijs 1.349,00 Normale prijs 1.499,00
The Bastard Regular Medium Complete
0 Reviews
L 68.2 x B 48 x H 114 cm
Inclusief onderstel en zijplankjes
OP VOORRAAD, direct leverbaar
Speciale prijs 1.149,00 Normale prijs 1.349,00
The Bastard Urban Large Compleet + Multi System
0 Reviews
L 76.5 x B 57 x H 127 cm
Inclusief onderstel en zijplankjes
OP VOORRAAD, direct leverbaar
Speciale prijs 1.499,00 Normale prijs 1.699,00
BonFeu BonBowl Plus CortenStaal
0 Reviews
Verkrijgbaar in 3 verschillende diameters
3 mm hoogwaardig CortenStaal
OP VOORRAAD, direct leverbaar
v.a. 100,00
MOODZ Vuurschaal Feet & Handle RVS
0 Reviews
Verkrijgbaar in 3 verschillende maten
3 mm hoogwaardig RVS
OP VOORRAAD, direct leverbaar
v.a. 184,95
MOODZ Vuurschaal Feet & Handle CortenStaal
23 Reviews
Verkrijgbaar in 3 verschillende diameters
3 mm hoogwaardig CortenStaal
OP VOORRAAD, direct leverbaar
v.a. 89,95
Rookplankje voor vis
0 Reviews
L 46 x B 14 x H 2 cm
Wordt bevestigd met klemmen
OP VOORRAAD, direct leverbaar
Speciale prijs 27,50 Normale prijs 39,50
Barbecook koude rookgenerator
4 Reviews
L 20 x B 20 x H 4 cm
Incl. theelicht en rookmot
OP VOORRAAD, direct leverbaar
Speciale prijs 26,95 Normale prijs 29,95
The Bastard Tang Deluxe
0 Reviews
Universle maat
RVS
OP VOORRAAD, direct leverbaar
24,95
The Bastard Bluetooth Thermometer
0 Reviews
L 13 x B 11.5 x H 17 cm
Te bedienen met een app
OP VOORRAAD, direct leverbaar
82,95
The Bastard Core Thermometer Pro
0 Reviews
L 20.9 x B 9.5 x H 2 cm
Makkelijk schoon te maken
OP VOORRAAD, direct leverbaar
42,95
Barbecook Rookchips Appel
0 Reviews
Geschikt voor rookoven en BBQ
Inhoud 310 gram
OP VOORRAAD, direct leverbaar
Speciale prijs 6,50 Normale prijs 8,95
Barbecook Rookchips Eik
0 Reviews
Geschikt voor rookoven en BBQ
Inhoud 330 gram
OP VOORRAAD, direct leverbaar
Speciale prijs 6,50 Normale prijs 8,95
Barbecook Rookchips Hickory
2 Reviews
Geschikt voor rookoven en BBQ
Inhoud 320 gram
OP VOORRAAD, direct leverbaar
Speciale prijs 6,50 Normale prijs 8,95
Esschert 4-delige BBQ Gereedschapset met Tas
0 Reviews
L 87,5 x B 45,5 x H 2,5 cm
Op te rollen tot tas
OP VOORRAAD, direct leverbaar
Speciale prijs 32,50 Normale prijs 39,95
Esschert 4-delige BBQ Gereedschapset met Tas
1 Review
L 49,7 x B 17,1 x H 5,1 cm
Incl. canvas tas
OP VOORRAAD, direct leverbaar
Speciale prijs 29,50 Normale prijs 37,50
Bonfeu kachelpijp
0 Reviews
L 21 x B 10 x H 2 cm
Voorzien van BonFeu logo
OP VOORRAAD, direct leverbaar
Speciale prijs 12,95 Normale prijs 18,95
  • Voor 17.00 besteld, MORGEN in huis*
  • GRATIS verzending boven 50,-
  • Achteraf betalen
Pagina

Wat is roken?

Roken is een techniek waarbij er gebruik wordt gemaakt van rook waardoor de ingrediënten langzaam garen en een heerlijke rooksmaak in het voedsel kan trekken. Roken van voedsel kan al gemakkelijk met een rookoven of gewoon in de barbecue. Maak gebruik van een rook generator of maak een klein smeulend vuurtje en laat dit lekker roken.  

Koud of warm roken?

De techniek van roken kan zowel koud als warm worden toegepast. Koud roken wordt vooral gebruikt om voedsel langer houdbaar te maken. Warm roken kan al vanaf 60°C en wordt vooral gedaan bij grotere stukken vis of vlees om deze te garen.  
Om koud te roken steek je een klein waxinelichtje aan en maak je de rookchips aan. Als deze verkleuren kan het waxinelichtje uit en kan het rookproces beginnen. Bij warm roken leg of hang je het voedsel in de rookoven of de barbecue en laat je een klein vuurtje aan. Meestal heb je binnen een uurtje een heerlijk stukje gerookte maaltijd.  

Barbecook rookoven

Vuurkorwinkel.nl biedt diverse artikelen aan waarmee je goed kunt roken. Barbecook heeft in haar assortiment drie zeer goede rookovens waarmee het roken een succes wordt. De Oskar rookoven staat rechtop en wordt geleverd met een vleeshaak. Met deze vleeshaak kun je makkelijk grotere stukken vis of vlees roken. Door de handige ventilatiegaten kun je het vuurtje goed controleren. De Otto rookoven is een liggend model waarmee je bijvoorbeeld fijne stukken zalm kunt roken of kipfilets kunt klaarmaken voor een heerlijke waldorfsalade.  

The Bastard: complete barbecue voor iedere chef

The Bastard kamados zijn uitermate geschikt voor het roken van voedsel. Deze kamado barbecue beschikt over een goede deksel waardoor de rookontwikkeling optimaal is en het gerecht een goede rooksmaak krijgt. Op de deksel zit een thermometer waarmee de temperatuur binnen in de kamado gecontroleerd kan worden.  

Extra smaak aan jouw gerookte gerecht

De smaak van de rook is erg lekker in een goed stukje vlees. Daarnaast kun je nog vele andere smaken toevoegen als je iets gaat roken. Maak rook snippers nat met een smaakvolle likeur of voeg rookchips met smaak toe aan de briketten. Door deze geuren en smaken zal jouw gerecht nog smaakvoller worden en geniet je van een heerlijk zelfgemaakt gerecht, zo uit de rookoven of van de barbecue. 

Enthousiast geworden? Probeer het zelf! Het roken van voedsel is zoals je hebt gelezen niet moeilijk maar wel erg lekker! Met de producten op Vuurkorfwinkel.nl kun je gegarandeerd een heerlijk gerookt gerecht klaarmaken. Vandaag voor 17:00 uur besteld, dezelfde werkdag verzonden.