Koken met een driepoot is terug naar de basis van buiten koken. Met een vaste driepoot met accessoires zoals een grillrooster, kookpotten of een wok maak je een scala aan gerechten klaar boven houtvuur. Laat je inspireren voor buiten koken met een driepoot.

Driepoot bbq gebruiken in eigen tuin

De kamado barbecues en grote buitenkeukens kennen we. Maar ken jij de driepoot grill al? Binnen het assortiment barbecue's vind je veel verschillende soorten barbecues maar koken met een driepoot is toch echt weer iets anders.

Type driepoot bbq's

Een driepoot is een constructie van drie lange poten die aan de bovenzijde vast gemaakt wordt. Een driepoot wordt gebruikt om bijvoorbeeld in de natuur of in de tuin te koken boven een open vuur of vuurschaal. Veel driepoten worden direct als set geleverd. Beschikbare combinaties zijn:

Driepoot met grillrooster
Driepoot met wok
Driepoot met bakplaat
Driepoot met dubbel bbq rooster
Driepoot met Dutch oven

Camping driepoot

Wil je een driepoot op een ongelijke grond plaatsen, zoals op de camping, let dan op de poten van de driepoot. Een puntige poot kan makkelijk in de grond geplaatst worden en staat daarom stabieler. De Petromax driepoot is een goed voorbeeld van een driepoot voor op de camping. De puntige poten en het compacte formaat van slechts 100 cm in totale lengte maakt de driepoot eenvoudig te gebruiken op ongelijke ondergronden én makkelijk te vervoeren.

Driepoot bbq met katrol

Het voordeel van een driepoot bbq met katrol is het controleren van de ingrediënten op de grill of in de pan. Door de ketting langer te laten zal de bereiding van het gerecht sneller gaan. Dit is prima bij het maken van hamburgers of een groot stuk vlees of het opwarmen van een pan. Haal de ketting omhoog voor het maken van een langzaam gegaard stukje vlees, vis of groentes die door en door gegaard moeten worden. Deze vorm van van indirecte hitte vertraagd de bereiding van de ingrediënten en geeft je meer tijd.

Driepoot bbq recepten

Koken met een driepoot is zo veelzijdig als met ieder ander type barbecue. Voorbeelden van Dutch oven recepten zijn:

Risotto met garnalen en doperwten
Aubergine curry met kokosmelk en kikkererwten
Broodje pulled pork met zoet-pittige dressing

De combinatie driepoot met Dutch oven is direct aan te schaffen als complete driepoot set. Maar ook een set met wok of dubbel grillrooster is direct verkrijgbaar.

Hoe zet je een driepoot op?

Een driepoot is vaak een vaste constructie die wordt geleverd met bevestigingsmateriaal. Nadat de driepoot gemonteerd is kun je deze makkelijk boven een kampvuur of vuurschaal plaatsen. Afhankelijk van de grootte van het vuur kunnen veel driepoten wijdser of nauwer geplaatst worden.

Monteer de driepoot volgens de instructie
Monteer een eventueel bbq rooster, wokpan of bakplaat aan de ketting of haak
Plaats de driepoot boven het vuur en bepaal een goede afstand tussen de pan en het vuur. Wil je iets langer boven het vuur laten pruttelen? Hang de pan hoger boven het vuur. Wil je snel iets grillen of bakken? Plaats de bakplaat of grill dan lager boven het vuur.

Let op: de ketting, haak en poten van de driepoot kunnen ook warm worden. Ga dus altijd te werk met hittebestendige handschoenen.

Hoe maak je zelf een driepoot?

Ga creatief te werk en maak jouw eigen driepoot grill. Met een driepoot ring maak je, met een klein hulpmiddel, een eigen driepoot.

Schaf een driepoot ring aan
Kies 3 gelijke stokken/takken. Zorg ervoor dat deze dik genoeg zijn om een zware gietijzeren pan te kunnen dragen
Sleep eventueel de poten in een punt om deze stevig in de grond te kunnen zetten
Plaats de drie benen in de driepoot ring en balanseer de drie stokken tot de driepoot stevig en waterpast staat.
Hang een pan aan de haak en je kunt aan de slag!

Hoe maak je een driepikkel?

Van origine komen de driepoot constructie vanuit de driepikkel constructie. Deze werd gemaakt met drie gelijke benen en een touw. Door het volgen van deze stappen kun je met simpele onderdelen een driepikkel maken.

Vind drie gelijke benen/stokken en voldoende stevig touw.
Bind de drie benen met enkele centimeters ruimte op gelijke hoogte aan elkaar
Wikkel touw rondom het touw tussen de palen.
Kruis de twee buitenste palen met elkaar zodat de middelste paal tussen deze twee palen valt.