Meest gestelde vragen OFYR

Een OFYR is een grote kegelvormige vuurschaal met een brede, platte rand die je als bakplaat/plancha gebruikt. De kegel ligt op een hoge sokkel.
In de kegel/vuurschaal stook je een houtgestookt vuur waardoor de bakplaat van binnenuit wordt verhit en de plaat meerdere kooktemperaturen heeft.

Maak de bakplaat schoon (indien je deze al eerder heeft gebruikt), maak een wigwam van gedroogd hout en steek daaronder aanmaakblokjes aan.
Wanneer de plaat warm begint te worden, krab je deze eenvoudig schoon met een bbq spatel om mogelijke olie- of vetresten van het vorige gebruik te verwijderen. Vervolgens wrijf je de plaat weer in met olie en doe je wat extra olie op de plaats waar je gaat bakken. Terwijl je bakt kun je naar behoefte meer olie toevoegen.

Als het vuur in de OFYR goed brandt, duurt het nog ongeveer 30-45 minuten alvorens de maximale kooktemperatuur van circa 250-300 ̊C wordt bereikt. De plaat heeft nu een perfecte temperatuur om heerlijk te bakken en te grillen.

Oorspronkelijk waren de kegel en de sokkel gemaakt van prachtig cortenstaal. Inmiddels is er ook een model met een betonnen voet: de OFYR Classic Concrete 100-100.

Cortenstaal staat ook wel bekend als weervast staal. Kenmerkend voor Cortenstaal is enerzijds de bruinoranje roestkleur en anderzijds de lange levensduur. De levensduur is zo lang omdat de eerste corrosielaag verdere aantasting door roest tegenhoudt waardoor schilderen overbodig is geworden en onderhoud dus zeer gering is. Hoe meer je de OFYR gebruikt, hoe mooier hij wordt. Na verloop van tijd krijgt het staal een mooie, natuurlijke patinalaag.

De dikte van het staal is maar liefst 3 mm.

De bakplaat is gemaakt van duurzaam plaatstaal.

De bakplaat heeft een dikte van 12 mm.

Dat kan gebeuren, maar is geen probleem. Roestvorming op de plaat (als gevolg van weinig gebruik of niet voldoende oliën) kan met een borstel of schuurapparaat verwijderd worden. De plaat ziet er dan weer als nieuw uit. Hoe vaker de plaat gebruikt wordt, des te beter deze tegen roest is beschermd omdat er regelmatig olie wordt ingebrand. Dus de beste manier om goed voor de OFYR te zorgen, is deze veel te gebruiken.

TIP: Na ieder gebruik in ieder geval de bakplaat na het reinigen nog een keer goed met olie inwrijven. De plaat is dan goed beschermd tegen eventueel roesten en direct klaar voor het volgende gebruik. 

Omdat de OFYR Classic 100-100 het meest verkochte model is, vermelden we daar de afmetingen van: De sokkel is H 75 x B 50 cm en de afmetingen van de kegel zijn Ø 100 x H 25 cm. In totaal heeft de OFYR dus een hoogte van 100 cm. Een ideale werkhoogte.

Voor het meest verkochte model, de Classic 100-100, is het gewicht als volgt: De Sokkel weegt 38 Kg, de kegel weegt 25 Kg en de bakplaat/plancha weegt 59 Kg. Omdat de OFYR uit drie losse componenten bestaat, is deze toch heel eenvoudig te verplaatsen.

Wanneer je voor de eerste keer een vuur stookt, is het noodzakelijk om de eerste 20-25 minuten een klein vuur te maken en dit pas hierna te vergroten. Doordat de plaat aan de binnenzijde beduidend warmer wordt dan aan de buitenzijde zal de plaat bij verwarming altijd hol trekken. Wanneer echter bij de eerste keer een te groot vuur gemaakt wordt, dan zal de plaat in de toekomst veel holler trekker dan wanneer dit vuur geleidelijk aan wordt opgebouwd. De plaat moet zich zetten. Na de eerste keer stoken is deze procedure niet meer nodig.

Om te koken kunt je het beste plantaardige olie gebruiken met een hoge verbrandingsgraad, zoals zonnebloemolie. Voor een mooie bruin/zwarte kleur op de plaat is het raadzaam bij de eerste keer inbranden echter olijfolie te gebruiken.

Ja, dat kan wel, maar het is minder leuk omdat je dan geen vlammen ziet. Bovendien is de kegel van de Classic 100-100 maar liefst 25 cm hoog. Dat betekent dat je dan behoorlijk wat houtskool nodig heeft.

Dit laatste geldt overigens ook voor haardhout. Houd je er rekening mee dat je het niet redt met één zakje hout voor een hele avond kookplezier. Zeker niet als je de OFYR na de barbecue nog als sfeermaker wilt laten branden. De kegel heeft behoorlijke afmetingen, dus afhankelijk van je stookgedrag is er een aanzienlijke hoeveelheid hout nodig.

De OFYR heeft weinig onderhoud nodig. Hij kan het hele jaar door buiten staan zonder afdekking, wel moet er op gelet worden dat het gat in de kegel niet door bijvoorbeeld bladeren of as verstopt raakt.

De OFYR kan het hele jaar door buiten staan zonder af te dekken, wel moet er op gelet worden dat het gat in de kegel niet door bijvoorbeeld bladeren of as verstopt raakt. Wil je de kegel en bakplaat wél afdekken, dan kun je de aanschaf van een deksel overwegen. Deze zijn in verschillende afmetingen verkrijgbaar.

Dankzij de drie modulaire delen (sokkel, kegel en bakplaat) is de OFYR eenvoudig verplaatsbaar. De drie delen kunnen afzonderlijk van elkaar opgetild en verplaatst worden. De producten van de OFYR Pro serie staan op wielen, waardoor deze gemakkelijk te verplaatsen zijn.

Het is het gemakkelijkste om het vuur uit zichzelf te laten doven of je kan de optionele deksel op de plaat leggen om het doven te versnellen. Als je het vuur snel wilt doven, dan kun je ook voorzichtig water in het vuur gieten (dit beschadigt de OFYR niet maar pas op voor rook en roetwater). LET OP: De OFYR kan nog uren na gebruik warm zijn.

Wanneer de bakplaat is afgekoeld tot een lauwwarme temperatuur, krab deze dan nog een keer schoon met de spatel. Het vuil kan eenvoudig in het vuur geschoven worden. Wrijf de bakplaat vervolgens nog een keer in met olie. De plaat is dan goed beschermd tegen eventueel roesten en klaar voor het volgende gebruik. De as kan simpel met een stoffer en blik uit de kegel verwijderd worden (zonder de plaat te verwijderen). Pas goed op dat de as volledig is afgekoeld wanneer deze wordt weggegooid.

De OFYR heeft weinig onderhoud nodig. Hij kan het hele jaar door buiten staan zonder afdekking, wel moet er op gelet worden dat het gat in de kegel niet door bijvoorbeeld bladeren of as verstopt raakt.

De cortenstalen sokkel en kegel zullen naar verloop van tijd een steeds donkerdere roestkleur krijgen. Deze roestlaag is de bescherming tegen doorroesten. Sterkere roestvorming op de plaat (als gevolg van weinig gebruik of niet goed oliën) kan met staalwol of een staalborstel verwijderd worden. De plaat ziet er dan weer als nieuw uit. Hoe vaker de plaat gebruikt wordt des te beter deze tegen roest is beschermd, omdat regelmatig olie wordt ingebrand. Dus de beste manier om goed voor de OFYR te zorgen, is deze veel te gebruiken.

Het is moeilijk om op deze vraag concreet antwoord te geven, maar het feit dat de OFYR is gemaakt van 3 mm dik cortenstaal (bakplaat 12 mm), zorgt voor een groot aantal jaren kookplezier.

Cortenstaal staat namelijk ook wel bekend als weervast staal. Kenmerkend voor Cortenstaal is enerzijds de bruinoranje roestkleur en anderzijds de lange levensduur. De levensduur is zo lang omdat de eerste corrosielaag verdere aantasting door roest tegenhoudt. De vuurschaal zal dus niet doorroesten.

Ja, bij aankoop van een OFYR is er ook een handleiding inbegrepen waaruit je de belangrijkste informatie kunt halen. Je kunt de handleiding hier downloaden.

Jazeker! OFYR heeft onlangs een prachtig receptenboek uitgebracht waarin maar liefst 72 recepten staan vermeld. Samengesteld door de chefs Guy Weyts en Erik Sterckx en rijkelijk geïllustreerd met afbeeldingen geeft dit OFYR kookboek je voldoende inspiratie voor vele culinaire kookavonden.

De OFYR lifestyle bestaat uit het samen brengen van lekker eten en leuk gezelschap op een simpele, sfeervolle en stijlvolle wijze. Praktische accessoires van hoge kwaliteit mogen bij deze lifestyle zeker niet ontbreken.

OFYR heeft haar assortiment daarom uitgebreid met stijlvolle accessoires zoals bijvoorbeeld een OFYR grillrooster, een leren schort en OFYR handschoenen. Maar ook een oliekannetje en een spatel ontbreken niet.

Ja, je kunt bij Vuurkorfwinkel.nl een afspraak maken voor de huur van een OFYR Classic 100-100. Lees hier meer over het huren van een OFYR.

Je kunt het volledige assortiment van OFYR kopen bij Vuurkorfwinkel.nl of Terrashaardshop.be. Vrijwel alle artikelen hebben wij zelf op voorraad.
Vanaf de allereerste introductie van de OFYR zijn wij officieel dealer in Nederland en België. Inmiddels mogen wij ons het grootste verkooppunt noemen.

Ja, wij hebben ook een showroom in Tilburg. Je bent van harte welkom!

Voor vragen, advies, een bezoek aan onze showroom kun je contact opnemen met één van onze medewerkers.
Bel 013-5451966 of stuur ons een e-mail.

Jazeker, bij aankoop wordt de OFYR gratis thuisbezorgd. Afhankelijk van de drukte gebeurt dat door onze eigen bezorgdienst of een externe vervoerder.